01
Inkonsekventa kontroller mellan anläggningar
Upprätthåll lämpliga rutiner för varje plats.
Skapat för · Hotell
HACCP och skadedjursbekämpning för hotell
Samordna livsmedelssäkerhet och skadedjursdokumentation mellan kök, barer, bufféer och flera hotellfastigheter utan att förlora ansvar per plats.
Relevant varje dag
- Separata journaler för varje område där livsmedel hanteras
- Överblick över en eller flera fastigheter
- Kontrollerat samarbete med externa leverantörer
Byggt kring verkligt arbete
Ett hotell kan innehålla många olika verksamhetsmiljöer.
Buffé, restaurangkök och lager har inte samma rutiner eller tjänstehistorik.
02
Externa entreprenörer utanför journalerna
Koppla godkända tjänsteresultat till behörig anläggning.
Från inställning till tydligt resultat
Ge varje hotellområde rätt kontrollrutin.
Verksamhetsjournalerna förblir lokala medan ledningen kan granska helheten.
-
01
Konfigurera anläggningar
Representera kök, förvaring och andra relevanta områden.
-
02
Tilldela dagliga kontroller
Följ livsmedelssäkerhetsrutiner där arbetet utförs.
-
03
Granska resultat tillsammans
Se revisioner, korrigerande åtgärder och godkända leverantörsrapporter.
Koppla samman hotellverksamheten utan att blanda journaler.
Utforska HACCP-flödena och lägg till den första fastigheten när du är redo.
Ett konkret exempel från verksamheten
Ett hotell, flera team och olika rutiner
Ett hotell kan driva frukostbuffé, restaurangkök, bar och förråd. Områdena har olika arbetsuppgifter och kan behöva skilda godkända kontroller. I stället för en generell checklista sparar ansvariga uppgifter per anläggning, följer avvikelser och läser godkända rapporter från skadedjursleverantören. I en hotellkedja behåller varje fastighet sin historik och behörighet.
Ett praktiskt första steg
Välj en fastighet, kartlägg livsmedelsområdena och bestäm åtkomsten innan någon bjuds in.
Journaler som behöver förbli sammanlänkade
-
Dagliga journaler per kök, buffé och lager, med tydlig ansvarig person.
-
Korrigerande åtgärder med plats och dokumenterad uppföljning.
-
Godkända leverantörsrapporter tillgängliga endast för behöriga hotellplatser.
Vanliga frågor
Frågor före införandet
Måste alla avdelningar använda samma HACCP-checklista?
Nej. Kontrollerna ska spegla aktiviteterna och den godkända planen för varje område. Mallar är inte juridiska godkännanden.
Kan en extern skadedjursleverantör samarbeta med hotellet?
Ja, genom uttryckliga behörigheter. Leverantören behåller sina uppgifter och hotellet ser bara godkänd delad information.
Exemplen är illustrativa. Kontroller, metoder, gränser och tillämpliga rättsliga skyldigheter måste granskas av behöriga sakkunniga i respektive jurisdiktion.
Börja arbeta utan väntetid
En mer sammanhållen verksamhet från första dagen.
Skapa din organisation, bjud in personerna som behöver åtkomst och börja med arbetet som är viktigt. Inga säljsamtal eller långdragna implementationer krävs.
14 dagars gratis provperiod. Inget kreditkort behövs.