01
Kritiska kontroller registrerade efter servering
Gör återkommande uppgifter tillgängliga när de ska utföras.
Skapat för · Catering
Livsmedelssäkerhet för cateringföretag
Följ livsmedelssäkerhetskontroller vid förberedelse, nedkylning, transport och servering mellan cateringkök och evenemang.
Relevant varje dag
- Platsspecifika journaler för förberedelse och nedkylning
- Allergen- och hygienkontroller
- Uppföljande åtgärder kopplade till ansvariga team
Byggt kring verkligt arbete
Catering växlar mellan förberedelse och servering.
Journalerna måste fungera praktiskt för ett produktionskök och samtidigt kunna visa vad som gjordes i efterhand.
02
Flera verksamheter utan tydligt ansvar
Koppla journaler till rätt anläggning och person.
Från inställning till tydligt resultat
Ha kontroll från förberedelsen och framåt.
Anpassa rutiner och journaler till den faktiska cateringprocessen under sakkunniggranskning.
-
01
Granska aktiviteterna
Välj relevanta tillagnings-, nedkylnings- och hanteringsprocesser.
-
02
Dokumentera rutinen
Registrera anläggningsspecifika kontroller via mobilen.
-
03
Åtgärda och bevara
Följ avvikelser och bevara verksamhetshistoriken.
Gör kontroller enklare för personalen som utför dem.
Börja med den första cateringanläggningen och dess viktigaste återkommande uppgift.
Ett konkret exempel från verksamheten
Följ maten från förberedelse till servering
Ett cateringföretag kan laga mat i ett centralkök, kyla ner den, transportera den och servera flera timmar senare. Varje steg har olika ansvariga och validerade kontroller. PestLove hjälper personalen att dokumentera relevanta kontroller när de utförs. Om ett värde hamnar utanför gränsen dokumenteras händelsen och åtgärden direkt, inte i efterhand efter arrangemanget.
Ett praktiskt första steg
Testa ett representativt uppdrag och bestäm vem som kontrollerar varje steg fram till servering.
Journaler som behöver förbli sammanlänkade
-
Journaler för förberedelse, tillagning och kylning med plats och tid.
-
Allergen- och hygienuppgifter tilldelade ansvariga medarbetare.
-
Avvikelser och korrigerande åtgärder sparade för granskning.
Vanliga frågor
Frågor före införandet
Kan samma kontroller användas vid alla evenemang?
Bara när verksamhet och validerade rutiner verkligen är likvärdiga. Ändringar i transport och servering behöver granskas.
Mäter plattformen automatiskt temperaturen under transport?
Inte som standard. Personal registrerar konfigurerade kontroller; kontinuerliga sensorer och en inbyggd offline-app ska inte förutsättas.
Exemplen är illustrativa. Kontroller, metoder, gränser och tillämpliga rättsliga skyldigheter måste granskas av behöriga sakkunniga i respektive jurisdiktion.
Börja arbeta utan väntetid
En mer sammanhållen verksamhet från första dagen.
Skapa din organisation, bjud in personerna som behöver åtkomst och börja med arbetet som är viktigt. Inga säljsamtal eller långdragna implementationer krävs.
14 dagars gratis provperiod. Inget kreditkort behövs.