Основные положения
- Осень — пиковый период проникновения грызунов на склады продуктов питания из-за снижения температуры и сокращения природных источников пищи.
- Серые крысы (Rattus norvegicus) и черные крысы (Rattus rattus) являются основными вредителями, угрожающими складам.
- Герметизация — устранение щелей размером от 6 мм для мышей и 12 мм для крыс — наиболее эффективная стратегия.
- В пищевой промышленности обязателен документированный план борьбы с вредителями.
- Использование родентицидов должно быть строго регламентировано, с приоритетом в сторону нетоксичных и механических методов борьбы.
Почему осень — критический период
С наступлением осени (в России — сентябрь-ноябрь) поведение грызунов резко меняется. При падении температуры воздуха они покидают летние убежища и активно ищут тепло, укрытие и доступ к пище, которые предоставляют складские помещения. Склады зерна, сухих продуктов, овощей и упаковочных материалов становятся главными целями для проникновения.
Целевые виды грызунов
Серая крыса (Rattus norvegicus)
Более крупный вид, весом 200–500 г. Живет в норах, часто проникает на склады на уровне земли: через сливные отверстия, повреждения фундамента, щели в доках для погрузки и места прохода инженерных коммуникаций. Отлично плавает, поэтому канализационные системы — основной путь проникновения.
Черная крыса (Rattus rattus)
Весит 150–250 г, отлично лазает. Проникает через чердачные помещения, неплотности в кровле, вентиляционные отверстия. Часто гнездится в стеллажных системах.
Домовая мышь (Mus musculus)
Несмотря на малый размер, мыши пролезают в щели от 6 мм и быстро размножаются. Часто обитают на складах совместно с крысами.
Герметизация: основа борьбы с грызунами
Структурная изоляция — основа программы IPM. Все работы по герметизации должны быть завершены до начала пикового сезона миграции.
Основные зоны для проверки
- Зоны погрузки и ворота: Установите щетки-уплотнители на нижнюю часть ворот. Любой зазор более 10 мм — это путь для проникновения.
- Места ввода коммуникаций: Заделайте все отверстия для труб и кабелей негорючими герметизирующими материалами (стальная вата, цементный раствор). Монтажная пена не является защитой.
- Кровля и стыки стен: Проверьте все места примыкания кровли к фасаду.
- Сливные отверстия: Установите обратные клапаны или защитные решетки.
Мониторинг и обнаружение
Раннее обнаружение позволяет купировать проблему до того, как она станет критической.
- Антивандальные приманочные станции: Установите снаружи по периметру (шаг 10–15 м) и внутри склада. Используйте нетоксичные блоки для мониторинга.
- Механические ловушки: Размещайте вдоль стен и за стеллажами.
- Следовые площадки: Помогают определить пути передвижения грызунов.
Санитария и ограничение убежищ
- Устраняйте любые просыпания продукции немедленно.
- Храните товары на паллетах на расстоянии не менее 450 мм от стен.
- Удалите внешние источники укрытий: скосите растительность на расстоянии не менее 1 м от стен склада, уберите мусор и неиспользуемое оборудование.
Химический и нехимический контроль
Использование родентицидов — крайняя мера, применяемая только тогда, когда герметизация и trapping оказались недостаточными. Все родентициды должны размещаться в закрытых, защищенных от детей и животных станциях. Избегайте использования опасных веществ в местах хранения пищевой продукции.
Когда обращаться к профессионалам
- Наблюдается постоянный рост активности грызунов, несмотря на меры по герметизации.
- Обнаружены живые грызуны или свежий помет в зонах хранения продукции.
- Предстоит внешний аудит пищевой безопасности.