Fliegen sind in Mitteleuropa weit mehr als nur ein lästiges Ärgernis; sie sind bedeutende Vektoren für pathogene Mikroorganismen. In Haushalten und Gewerbebetrieben treten vor allem die Gemeine Stubenfliege (*Musca domestica*), verschiedene Schmeißfliegenarten und die Taufliege (Fruchtfliege) als Schädlinge auf. Aufgrund ihrer Biologie – insbesondere der Vorliebe für organische Abfälle und Exkremente – übertragen sie Krankheitserreger wie Salmonellen, Campylobacter und E. coli direkt auf Lebensmittel. Eine professionelle Bekämpfung setzt bei der Identifikation der Brutstätten an und kombiniert mechanische Barrieren mit moderner Monitoring-Technik.
Schützen Sie den Ruf Ihres Restaurants und bestehen Sie die Hygieneinspektion mit diesem umfassenden Leitfaden zur Beseitigung von Schmetterlingsmücken durch Biofilm-Management und ISB-Strategien.