01
Verificações tardias
Disponibilize as tarefas quando são necessárias.
Feito para · Catering
Segurança alimentar para catering
Acompanhe confeção, arrefecimento, transporte e serviço com registos adequados a cozinhas de catering.
Relevante todos os dias
- Confeção e arrefecimento
- Higienização e alergénios
- Ações atribuídas a responsáveis
Pensado para o trabalho real
O catering passa da preparação para o serviço.
Os registos devem ser práticos no momento e úteis depois.
02
Atividades sem responsável
Ligue registos ao local e colaborador.
Da configuração ao resultado
Controle o processo desde a preparação.
Uma sequência de trabalho clara, com os registos e responsáveis associados à instalação.
-
01
Rever atividades
Escolha os processos aplicáveis.
-
02
Registar rotina
Preencha controlos pelo telemóvel.
-
03
Corrigir
Acompanhe desvios e mantenha histórico.
Facilite o trabalho de quem verifica.
Comece pela primeira cozinha e pelo controlo recorrente.
Um exemplo operacional concreto
Acompanhe o alimento da preparação ao serviço
Uma empresa de catering pode preparar numa cozinha central, arrefecer os alimentos, transportá-los e servi-los horas mais tarde. Cada etapa envolve pessoas e controlos aprovados diferentes. O PestLove permite registar as verificações relevantes no momento em que ocorrem. Quando uma medição ultrapassa o limite configurado, a equipa documenta o sucedido e a ação corretiva, em vez de preencher retroativamente uma única folha após o evento.
Por onde começar
Teste um evento representativo e defina quem regista cada verificação, da preparação ao serviço.
Registos que devem manter-se relacionados
-
Registos de preparação, confeção e arrefecimento associados a local e hora.
-
Tarefas de alergénios e higiene atribuídas aos colaboradores.
-
Desvios e ações corretivas guardados para revisão do responsável.
Perguntas frequentes
Perguntas antes de adotar o sistema
Podemos usar os mesmos controlos em todos os eventos?
Apenas quando as atividades e os procedimentos validados forem equivalentes. Mudanças na preparação, transporte ou serviço requerem revisão.
A plataforma mede automaticamente temperaturas durante o transporte?
Não por defeito. Os colaboradores registam os controlos configurados; não se deve presumir monitorização contínua nem uma app nativa offline.
Exemplos ilustrativos. Os controlos, métodos, limites e obrigações legais aplicáveis exigem revisão por profissionais qualificados na respetiva jurisdição.
Comece a trabalhar sem esperar
Uma operação mais organizada desde o primeiro dia.
Crie a sua organização, convide quem precisa de acesso e comece pelas tarefas importantes. Sem reuniões comerciais nem configurações intermináveis.
14 dias de avaliação gratuita. Sem cartão de crédito.